Couvert de Vignes, Ресторан у Шиньї-ле-Роз, Франція
Couvert de Vignes це ресторан високої кухні, що розташований у відремонтованому шкільному класі з великими вікнами, звідки відкривається вид на виноградники Монтань-де-Реймс. Він знаходиться на place Pommery і має зал, з якого видно краєвид виноградників цього відомого виноробного регіону.
Ресторан відкрився у 2019 році, перетворивши колишню школу на зал для їди. Шеф-кухар Бенжамен Жиль приносить досвід, здобутий у відомих ресторанах з зірками Мішлен, зокрема Assiette Champenoise та Domaine des Crayères.
Меню спирається на кулінарні традиції регіону Шампань, використовуючи сезонні інгредієнти та місцеві продукти, приготовані за витонченими техніками. Гості відчувають, як страви відображають характер цього виноробного ландшафту.
Ресторан приймає гостей з вівторка по суботу, подає обід з вівторка по п'ятницю та вечерю з четверга по суботу. Найкраще зателефонувати за номером +33 3 26 05 86 31, щоб підтвердити наявність місць і дізнатися поточний графік роботи.
Відвідувачі можуть спостерігати за роботою кухні через вікно, їдячи в цій колишній школі, оточеній виноградниками. Це поєднання відкритої кухні та сільського виноградного середовища створює незабутній досвід харчування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
