Racine, Ресторан із двома зірками в Реймсі, Франція
Racine це ресторан із двома зірками в Реймсі, де шеф-кухар Кадзуюкі Танака поєднує японську точність із французькими техніками приготування. Мінімалістична зала виходить вікнами в сад, створюючи спокійну обстановку для трапези.
Ресторан було засновано та розвинуто завдяки постійному прагненню до кулінарної досконалості та інноваційних поєднань смаків. Друга зірка Мішлен стала визнанням цієї відданості витонченій техніці.
Тут кулінарна концепція поєднує французькі традиції приготування з японськими принципами та використовує інгредієнти з регіону Реймса. Це поєднання відображає те, як сучасна кухня переосмислює місцеві ресурси.
Ресторан розташований на площі Годіно і подає вечерю в понеділок та з четверга по неділю. Обід доступний з п'ятниці по неділю.
Зал вміщує лише п'ятнадцять гостей, що дозволяє команді кухні зосередитися на приготуванні кожної страви. Така невелика місткість робить кожне бронювання особистим досвідом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
