Restaurant YOKO, Ресторан у Ренні, Франція
YOKO — це японсько-французький ресторан у Ренні, який подає донбурі на обід, а ввечері — французькі страви з японськими впливами. У меню є такі страви, як цибуля-порей з місо та вінегретом з кацуобуші.
Шеф-кухар Жюльєн Лемар'є заснував YOKO у червні 2017 року, створивши простір для їжі, який відображає його кулінарний досвід та міжнародні враження. Ресторан виріс з його бачення об'єднати дві кулінарні традиції.
Вечірнє меню пропонує маленькі страви для спільного споживання, які поєднують французькі кулінарні техніки з японськими інгредієнтами, створюючи спільний досвід харчування.
Ресторан розташований на рівній місцевості, до нього легко дістатися, а затишний інтер'єр запрошує затриматися. Бажано бронювати заздалегідь, особливо у вечірні години вихідних.
Ресторан пропонує два варіанти обіду на вибір: доступне меню з трьох страв та преміум-варіант, який включає їхню особливу приготування окономіякі. Цей японський млинець готують тут за французькими техніками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
