Tête d'ail, Ресторан у Ренні, Франція
Tête d'ail — це ресторан у Ренні, що спеціалізується на сучасній французькій кухні, використовуючи інгредієнти від місцевих виробників у радіусі 30 кілометрів. Основна увага приділяється роботі з регіональними постачальниками, щоб забезпечити свіжість і якість.
Ресторан заснували двоє випускників готельної школи La Guerche de Bretagne, Жоріс Лебіго та Поль Анрі, які раніше працювали в паризьких ресторанах. Їхній досвід у французькій столиці сформував їхній підхід до кулінарії.
Назва відсилає до французької класики, а кухня обертається навколо сезонних інгредієнтів, які задають її ритм. Меню, що змінюється щомісяця, відображає те, що свіжим надходить з ринку в той чи інший момент.
Ресторан відкритий з четверга по понеділок, обідні меню за 20 євро та вечері за 34 євро. Варто заздалегідь перевірити години роботи, щоб переконатися, що є вільні місця.
У винному списку представлені натуральні та біодинамічні вина з французьких регіонів, що відображає місцеву винну культуру. Під час обслуговування грає реп-музика, створюючи несподіваний контраст із традиційною французькою гастрономічною атмосферою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
