Le Carré d'Alethius, Ресторан у Шарм-сюр-Рон, Франція
Le Carré d'Alethius — це ресторан із зіркою Мішлен, який пропонує вишукану кухню в сучасному обідньому залі зі скляною покрівлею внутрішнього дворика, оточеного середземноморськими рослинами. Приміщення здається сучасним і ретельно продуманим, природне світло проникає крізь конструкцію даху.
Ресторан відкрився у 2010 році, заснований шеф-кухарем Олів'є Саміном після семи років роботи су-шефом у відомому Maison Pic. Він отримав зірку Мішлен у 2014 році, утвердившись як важливе місце для гурманів.
Кухня прославляє кулінарні традиції регіону, працюючи з місцевими виробниками, які постачають равликів, сири та інші інгредієнти безпосередньо з сусідніх ферм і майстерень.
Обід подають з середи по суботу з 12:00 до 13:15, а вечеря доступна з вівторка по суботу з 19:45 до 21:15. Бронювання обов'язкове, оскільки місць обмаль і столи швидко заповнюються.
Винна карта налічує близько 500 позицій, з сильним акцентом на пляшки з долини Рони, особливо з регіонів Сен-Жозеф, Корнас і Сен-Пере. Така глибина дозволяє відвідувачам знайти вина, які природно поєднуються з місцевими стравами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
