Restaurant Kaiseki, Ресторан в Екс-ан-Провансі, Франція
Ресторан Kaiseki розташований у Château de la Gaude і пропонує сучасну японську кухню з двома різними меню Omakase. Кожне меню складається з дев'яти страв, приготованих із сезонних продуктів.
Ресторан розташований в особняку XVIII століття, поєднуючи французьку архітектурну спадщину із сучасною японською кухнею. Це поєднання традиційної будівлі та сучасного кулінарного бачення формує загальний досвід вечері.
Двоє шеф-кухарів поєднують французькі та японські кулінарні техніки, черпаючи натхнення з традицій Кіото. Меню, що змінюється щомісяця, відображає це культурне злиття, показуючи, як два кулінарні світи зустрічаються в одному просторі.
Ресторан приймає відвідувачів з вівторка по суботу ввечері та вимагає попереднього бронювання телефоном або електронною поштою. Планування візиту заздалегідь гарантує місце на одному із сеансів.
Щовечора ресторан приймає лише близько 20 гостей, подаючи такі страви, як яловичина Wagyu Miyazaki з соусом сукіякі та татакі з ягнятини. Обмежена кількість місць створює інтимну атмосферу для дегустаційного меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
