Hôtel, Ресторан у Турнемірі, Франція.
Le Puy Tilleul це гастрономічний ресторан у готелі La Borie d'Hélipse у Турнемірі, зі світлою залою та великими вікнами. Звідси відкривається вид на долину Доруа та середньовічні вежі, що височіють у навколишньому пейзажі.
Ресторан розташований нижче середньовічного села Турнемір, де фортеця Château d'Anjony формує ландшафт з XV століття. Це давнє регіональне оточення впливало на розвиток місцевих харчових традицій протягом поколінь.
Шеф-кухарі використовують місцеві продукти з Канталю разом з морепродуктами, щоб поєднати місцеву кулінарну традицію та сучасні підходи. Відвідувачі бачать, як традиційні техніки та сучасні смаки поєднуються на кожній тарілці.
Рекомендується бронювати заздалегідь, особливо для груп, оскільки зала має обмежену місткість. Місцевість горбиста, тому зручне взуття стане в пригоді, щоб дістатися та дослідити околиці.
Заклад пропонує Chef's Table, де гості можуть спостерігати за роботою кухні із зали та бачити, як готують і подають страви. Звідси відкривається прямий вид на майстерність і ручну роботу за кожною стравою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
