La Maison du Beurre, Молочна крамниця в Сен-Мало, Франція
La Maison du Beurre — це молочна крамниця на вулиці Rue de l'Orme у Сен-Мало, що спеціалізується на маслі ручної роботи та виборі сирів. Масло місять і солять вручну за традиційними методами, а великі діжки солоного масла відкрито виставлені в маленькій, просто оздобленій крамниці.
Крамниця є частиною Сен-Мало з кінця 1920-х років, коли вона слугувала простим місцем для місцевих жителів, щоб купувати масло для повсякденної кухні. Жан-Ів Бордьє взяв на себе управління в 1980-х роках і відродив старі методи виробництва, що й сформувало її нинішню репутацію.
Назва "Maison du Beurre" означає "будинок масла", що відображає, наскільки важливим масло давно є в бретонській кухні. Особливо солоне масло — це місцева гордість, і крамниця робить це помітним через те, як виставляють і подають її продукти.
Крамниця розташована в старому місті Сен-Мало, і до неї легко дійти пішки, прогулюючись історичним кварталом. Варто перевірити години роботи перед відвідуванням, оскільки вона зачинена в деякі дні тижня.
Масло тут формують вручну невеликими партіями, дотримуючись тих самих рухів, які використовували маслороби в 19 столітті. Для спеціальних замовлень, наприклад для шеф-кухарів або як подарунки, його можна загорнути в індивідуальні розміри з прикрашеними етикетками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
