Bonjour Bichat, Ресторан у 10-му окрузі Парижа, Франція
Bonjour Bichat це ресторан у 10-му окрузі Парижа, розташований у колишній столярній майстерні. У залі є чотири окремі кухонні стійки, місця для приблизно 130 осіб та меблі 1960-х років.
Будівля на 29 Rue Bichat спочатку була промисловою майстернею з обробки дерева, яку згодом перетворили на сучасний заклад харчування. Перебудова зберегла багато промислового характеру, пристосувавши його для ресторану.
Цей ресторан поєднує французьку бістро-традицію з міжнародною кухнею через окремі кулінарні станції, які представляють азійські, африканські та європейські страви. Такий формат запрошує гостей досліджувати різні кулінарні традиції за одну трапезу.
Ресторан зазвичай відчиняється ввечері більшості днів, а у вихідні працює довше вдень. Відвідувачам варто перевірити години роботи перед приходом, оскільки вони змінюються залежно від дня тижня.
У залі є відкриті кулінарні станції, де шефи готують страви перед гостями, перетворюючи трапезу на виставу. Такий підхід шоу-кулінарії дозволяє відвідувачам спостерігати за приготуванням їжі та розуміти, як готується кожна страва.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
