Tanta Cocina Peruana, Ресторан з терасою на даху в Рівер-Норт, Чикаго, США.
Tanta Cocina Peruana — це ресторан у Рівер-Норт, який подає перуанську кухню в сучасному приміщенні, оформленому в південноамериканському стилі. Тераса на даху з видом на місто розширює обідню зону на відкритому повітрі та створює для гостей іншу обстановку.
Ресторан заснували відомі кухарі Гастон Акуріо та Роберто Роча, і він показує, як перуанська кухня розвивалася з часом. Цей розвиток видно в рецептах, які поєднують місцеві інгредієнти з іспанськими, африканськими, китайськими та японськими методами приготування.
Ресторан подає перуанські страви, як-от севіче та антикучос, що відображають методи приготування, закорінені в кулінарних традиціях країни. На стінах висять перуанські мистецькі роботи, а регіональна музика створює обстановку, яка перегукується з кулінарною спадщиною, яку тут шанують.
Тут найкраще бронювати столик заздалегідь, бо місце швидко заповнюється. Плануйте час для відвідування, адже страви готують на замовлення, і вам, можливо, доведеться зачекати, поки приготують вашу їжу.
Ресторан пропонує дегустацію севіче з трьома різними версіями, включно з однією, приготовленою в японському стилі ніккей з такими інгредієнтами, як тунець і морські водорості. Ця дегустація показує, як азійська кухня вплинула на перуанську їжу, і проявляється в одній страві.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
