La Ferme Du Bois Normand, Козяча ферма, що спеціалізується на виробництві ремісничого сиру в Рюей-ла-Гадельєр, Франція.
Ця сімейна ферма розводить альпійських кіз для виробництва традиційних фермерських сирів, зокрема Sainte-Maure de Bois Normand, відомого своєю кремовою текстурою та м'яким смаком, що відображає сільськогосподарську спадщину регіону Ер-е-Луар.
Господарство продовжує багатовікові місцеві традиції сироваріння, що передавалися з покоління в покоління, зберігаючи прадавні техніки виготовлення козячого сиру, які утвердили репутацію цього нормандського сільськогосподарського регіону у французькій гастрономії.
Ферма активно бере участь у місцевих ринках у Сенонші, Верней-сюр-Авре та Ла-Ферте-Відамі, допомагаючи зберігати регіональну гастрономічну спадщину та підтримувати важливі соціальні зв'язки між місцевими виробниками та споживачами громади.
Безкоштовні відвідування ферми доступні щоп'ятниці та щосуботи з 15:00 до 19:00, де можна спостерігати за процесами козівництва та купувати свіжі фермерські сири безпосередньо у виробників за адресою 251 Le Bois Normand.
Фермер Ладислас Лесняк особисто проводить демонстрації доїння та пояснює традиційні техніки сироваріння, даючи відвідувачам справжній занурювальний досвід у традиційному французькому козівництві та ремісничому виробництві сиру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
