CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Кафе-морозиво та кондитерська в Мітте, Берлін, Німеччина.
Крамниця виготовляє морозиво ручної роботи та випічку з відбірних інгредієнтів, як-от органічне молоко від Lobetaler, фісташки з Бронте на Сицилії та шоколад Valrhona з Франції.
Крамницю заснували шість років тому венесуельські підприємниці Даніелла Барріоберо Канал і Гуадалупе Айхнер. Вона виникла з їхньої пристрасті до кулінарії після того, як вони залишили інженерні кар'єри.
Заклад поєднує південноамериканські та італійські впливи у своїх смаках, зокрема фірмові Creme Canal з обсмаженими фісташками та White Sesame з місо-соусом.
Крамниця розташована за адресою Rosenthaler Strasse 40-41 у дворовому комплексі Hackesche Höfe. Вона працює з середи по суботу з 12:00 до 19:00, а в неділю до 18:00.
Власниця Даніелла навчалася у Паоло Брунеллі, відомого майстра джелато в Сенігаллії, Італія, щоб відточити ремісничі техніки, які вирізняють сезонні смаки крамниці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 674 учасників по всьому світу.
