CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Кафе-морозиво та кондитерська в Мітте, Берлін, Німеччина.
Крамниця виготовляє морозиво ручної роботи та випічку з відбірних інгредієнтів, як-от органічне молоко від Lobetaler, фісташки з Бронте на Сицилії та шоколад Valrhona з Франції.
Крамницю заснували шість років тому венесуельські підприємниці Даніелла Барріоберо Канал і Гуадалупе Айхнер. Вона виникла з їхньої пристрасті до кулінарії після того, як вони залишили інженерні кар'єри.
Заклад поєднує південноамериканські та італійські впливи у своїх смаках, зокрема фірмові Creme Canal з обсмаженими фісташками та White Sesame з місо-соусом.
Крамниця розташована за адресою Rosenthaler Strasse 40-41 у дворовому комплексі Hackesche Höfe. Вона працює з середи по суботу з 12:00 до 19:00, а в неділю до 18:00.
Власниця Даніелла навчалася у Паоло Брунеллі, відомого майстра джелато в Сенігаллії, Італія, щоб відточити ремісничі техніки, які вирізняють сезонні смаки крамниці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
