Lakes Distillery, Віскі-дистилерія в Камберленді, Озерний край, Англія
Lakes Distillery — це підприємство з виробництва спиртних напоїв, розташоване у відремонтованих фермерських будівлях поблизу озера Бассентуейт в Озерному краї. Тут виготовляють віскі, джин і горілку невеликими партіями, використовуючи воду з навколишніх джерел, а спирти витримують у різних типах бочок.
Дистилерія відкрилася у 2014 році як найбільший виробник віскі в Англії та перетворила історичні фермерські будівлі шляхом ретельної реставрації. Проєкт з повагою поставився до історичних споруд і використав традиційні будівельні техніки, перетворивши це місце на сучасне виробниче підприємство.
Дистилерія розташована в регіоні з давніми традиціями виробництва спиртних напоїв. Сьогодні тут поєднують цю спадщину із сучасним ремісничим підходом, використовуючи місцеві інгредієнти та воду з околиць як основу своєї ідентичності.
Протягом дня відвідувачі можуть пройти через дистиляційний зал і склад, щоб побачити процес виробництва на власні очі. На території є бістро з місцями всередині та надворі, крамниця та центр для відвідувачів, до яких легко дістатися.
Вода, що використовується у виробництві спиртних напоїв, надходить із Sprinkling Tarn і тече через Кезік та озеро Бассентуейт, перш ніж досягти Ірландського моря. Цей географічний зв'язок робить кожну пляшку продуктом місцевого водного ландшафту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
