La Maison Darricau Bordeaux, Шоколадна крамниця в Бордо, Франція
La Maison Darricau Bordeaux — це шоколадна крамниця в центрі Бордо, Франція, де шоколад виготовляють вручну за традиційними методами. Крамниця невелика, на полицях стоять цукерки, солодощі та плитки шоколаду, дбайливо упаковані для подарунка чи власного задоволення.
La Maison Darricau була заснована в 1915 році в Бордо і з тих пір залишається в тій самій родині. Протягом трьох поколінь її шоколатьє зберігали рецепти й техніки, передаючи їх від покоління до покоління.
Крамниця поділена на три частини: одна для шоколадних цукерок, одна для солодощів на кшталт нуги та зефіру, і одна для плиток та паст. Нинішній головний шоколатьє, Мішель Гарріг, представляє третє покоління родини Дарріко.
Крамниця розташована на старій вулиці в центрі Бордо, до неї легко дійти пішки з навколишніх районів. Варто приділити трохи більше часу, щоб роздивитися асортимент, адже він заслуговує на повільний огляд.
La Maison Darricau створила дві власні регіональні особливості: Флорентен, маленьке карамельне коло з мигдалем і цукатами, та Медокен, м'якшу версію з кедровими горішками та родзинками. Обидві спираються на місцеві інгредієнти, пов'язані з регіоном Бордо.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
