Les Trois Chocolats, Магазин шоколаду в Парижі, Франція
Les Trois Chocolats — це маленька шоколадна крамниця в Парижі з вузькою вітриною та оформленням вітрини у стилі чайного набору. Усередині вздовж усієї крамниці тягнеться довга скляна вітрина, де стоять шоколад ручної роботи, праліне та окремі тістечка, зокрема антреме та мочі.
Родина, що стоїть за крамницею, веде свій родовід від діда Еміко Сано, народженого 1902 року в Токіо, який працював підмайстром у готелі та скуштував свою першу шоколадну трюфель від російського кухаря. Після подорожі до Європи він відкрив власну крамницю в Хакаті, Японія, 1942 року, і згодом родина привезла цю традицію до Парижа.
Крамниця поєднує французькі та японські солодощі так, що це видно з першого погляду на вітрину. Квадратні шоколадки прикрашені візерунками, натхненними фурошікі, японським мистецтвом загортати подарунки в тканину, а такі інгредієнти, як матча, юдзу та обсмажене соєве борошно (кінако), стоять поруч із класичними ганашами.
Крамниця маленька, тож варто завітати поза піковими годинами, якщо хочете мати час роздивитися й поставити запитання без поспіху. Персонал відомий тим, що допомагає й охоче розповідає про різні смаки.
Назва Les Trois Chocolats вшановує три покоління однієї родини, які передавали ремесло, а не три види шоколаду. Початкова крамниця родини в Японії досі відчинена.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
