Paulownia, Ресторан у Парижі, Франція
Paulownia — це ресторан на тихій вулиці поблизу кварталу Бельвіль у Парижі. Усередині просторий бар із заокругленою цинковою стійкою, винний льох із скляними вікнами та відкрита кухня.
Ресторан відкрили Тесс Дютей і Жоффре Белен, які познайомилися, працюючи в паризькому ресторані Arpège. Спільний досвід сформував їхній підхід до приготування страв із сезонними овочами та натуральними винами.
Назва ресторану походить від дерева павловнії, яке росте крізь тротуар просто біля входу. Власники побачили в цьому знак і обрали це місце саме через те дерево та зелену вулицю навколо.
Ресторан розташований на тихій житловій вулиці поблизу Бельвіля, подалі від жвавих туристичних маршрутів. Краще бронювати заздалегідь, бо заклад невеликий і швидко заповнюється.
Меню щодня пишуть на чорній дошці, і воно змінюється залежно від того, що є на ринку. Це означає, що жодна страва не гарантована на ваш наступний візит, тож кожен обід стає неповторним.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 91 260 учасників по всьому світу.
