Vlčnovské búdy, Сільський заповідник у Влчнові, Чехія

Влчновске буди — це комплекс із тридцяти п'яти наземних виноробних будівель на північ від Влчнова, найбільший такого типу в Чехії. Тридцять із них охороняються як культурні пам'ятки. Найстаріші зроблені з утрамбованої глини, найновіші — з обпаленої та необпаленої цегли. Кожна має більшу передню кімнату для пресування і меншу задню для зберігання вина.

Перша письмова згадка про виноробні будівлі датується 1544 роком. Найдавніші поступово замінили трамбованими земляними «тлученіце», а з XIX століття зводили третій тип. У 1995 році комплекс оголосили сільським заповідником спадщини.

Місцеві називають ці будівлі «буди» (búdy), а не «склепи» (sklepy), бо вони зведені над землею, а не викопані. Назва відображає їхню функцію як наземних винних сховищ. Передня кімната слугувала давильнею, а задня — для зберігання вина; цей розподіл досі видно в найстаріших спорудах.

Буді стоять на відкритому схилі Койіни на північ від Влчнова; до них ідуть пішки польовими стежками з села, тут немає візит-центру чи сталих годин відкриття. Тридцять охоронюваних споруд — приватні виноробні будівлі: оглядайте їх зі стежок і не заходьте без згоди власника.

Заповідник налічує тридцять п'ять надземних виноробних споруд, званих búdy, — найбільший такий комплекс у Чехії; тридцять із них охороняються окремо. Оскільки вони стоять над землею, а не викопані в схилі, місцеві ніколи не називали їх погребами (sklep), а лише búdy. Найстаріші зроблені з утрамбованої глини, найновіші — з обпаленої та необпаленої цегли.