Aunt Carrie's, Ресторан морепродуктів у Пойнт-Джудіт, Наррагансетт, США
Aunt Carrie's - це ресторан морепродуктів у Пойнт-Джудіт, який подає традиційні вечері Род-Айленду, зокрема суп з молюсків, приготовані на пару молюски, смажену камбалу та свіжого омара з місцевих вод на вибір. Заклад має як повносервісну їдальню, так і вікно для їжі на виніс.
Ресторан був заснований у 1920 році Керрі та Уліссом Куперами як сімейне підприємство. У 2007 році він був відзначений нагородою America's Classics Award від Фонду Джеймса Берда за тривалий кулінарний внесок.
Ресторан зберігає кулінарні традиції Нової Англії через рецепти ручної роботи, особливо тістечка з молюсками, які виникли, коли Керрі Купер адаптувала рецепти кукурудзяних оладок. Ці страви пов'язують багато місцевих сімей із спогадами про зустрічі на березі моря та традиційні страви.
Ресторан працює сезонно з квітня по вересень, вікно для їжі на виніс не приймає замовлення по телефону. Відвідувачам слід очікувати черги в години пік, особливо у вихідні влітку.
Ресторан виробляє власну суміш для тістечок з молюсками, яка продається разом із брендованими товарами та колекційними предметами в магазині на місці. Це дозволяє відвідувачам забрати додому частинку кулінарної спадщини.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
