Zahav, Ізраїльський ресторан у Society Hill, Філадельфія, США
Zahav — це ізраїльський ресторан у Society Hill, який представляє смаки Близького Сходу через домашню піту, різні варіації хумусу та м'ясо на грилі, приготоване на відкритій кухні. Усі страви подаються зі свіжим хлібом з дров'яної печі та кількома гарнірами, призначеними для спільного споживання.
Ресторан було засновано в 2008 році шеф-кухарем Майклом Соломоновим, який представив сучасні інтерпретації традиційних ізраїльських методів приготування та рецептів у Філадельфії. Ця концепція значно вплинула на місцеву ресторанну сцену та утвердила заклад як провідний дім близькосхідної кухні.
Досвід харчування відображає ізраїльські традиції гостинності через спільні тарілки та структуру меню, яка заохочує гостей скуштувати кілька страв протягом трапези.
Ресторан зазвичай відкривається вдень і пропонує місця для спокійної трапези в привітній атмосфері з відкритою кухнею, за якою можна спостерігати. Відвідувачам варто виділити час на вечерю, оскільки страви подають продумано, і бажано прийти раніше або спланувати заздалегідь.
Кожен столик отримує свіжий коржик з дров'яної печі разом з тахіні та сезонними салатами, що змінюються, як частину стандартної трапези. Ця практика створює особливу основу для кожної страви та відрізняє заклад від багатьох інших ресторанів міста.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
