John's of Bleecker Street, Піцерія в Гринвіч-Віллідж, Мангеттен, США
John's of Bleecker Street — це піцерія в Гринвіч-Віллідж, яка пече піци в цегляних печах, використовуючи сир, томатний соус і різні начинки, як-от фрикадельки та овочі. Кухня дотримується традиційних методів, які залишаються майже незмінними з моменту відкриття закладу.
Заклад відкрився на початку 1900-х років і залишався на 278 Bleecker Street протягом усієї своєї історії. Його оригінальні цегляні печі датуються 1930-ми роками і продовжують функціонувати як серце роботи.
Заклад втілює давню традицію італо-американського приготування піци, яка формувала харчову культуру Мангеттена протягом десятиліть. Місцеві завжди вважали його охоронцем методів і смаків, що визначають ідентичність району.
Ресторан розташований між Seventh Avenue та Jones Street у центрі району. Очікуйте черги в години пік, тому відвідування в неробочий час або ранній прихід допоможуть забезпечити швидше обслуговування.
Печі на вугіллі досягають температури понад 850 градусів за Фаренгейтом, залишаючи виразні обвуглені сліди на кожній піці. Ці візерунки горіння стають підписом кожного шматка, приготованого в цих стінах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
