Kappo Masa Restaurant, Японський ресторан у Верхньому Іст-Сайді, Нью-Йорк, США
Ресторан Kappo Masa розташований під галереєю Gagosian у вишуканій обстановці та пропонує сучасну японську кухню з сезонною рибою та інгредієнтами. Кожен гість отримує персональне меню омакасе, яке змінюється залежно від того, що доступно того дня.
Ресторан відкрився у 2014 році завдяки партнерству між шеф-кухарем Масайоші Такаямою та арт-дилером Ларрі Гаґосяном. Ця співпраця поєднала кулінарну майстерність із місцем, відомим своїм зв'язком із сучасним мистецьким світом.
Кухня демонструє традиційний стиль каппо, де кухарі готують страви безпосередньо перед відвідувачами під час їжі. Цей формат дозволяє спостерігати, як страви створюються вмілими руками та ретельною технікою.
Бронювання важливо робити заздалегідь, оскільки кількість місць обмежена і вони регулярно заповнюються протягом тижня. Поблизу є паркування на вулиці, хоча до місця легко дістатися на метро та таксі.
Кухня щодня отримує рибу від місцевих постачальників, тож меню змінюється залежно від того, що прибуває того ранку. Такий підхід робить кожен візит справді несхожим на попередній.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
