British Overseas Restaurant Corporation, Ресторан у північному Портленді, штат Орегон, США
British Overseas Restaurant Corporation був рестораном у північному Портленді, який подавав страви, натхненні британськими та колоніальними традиціями. Проста будівля зливалася з сусідніми будинками та малими підприємствами, з місцями для близько п'ятдесяти гостей, розташованими для індивідуальних відвідувачів та груп.
Ресторан відкрився на початку 2016 року як Saffron Colonial, подаючи такі страви, як Plantation Punch і Winston Churchill Breakfast. Власник перейменував його на British Overseas Restaurant Corporation у квітні того ж року, щоб уникнути протестів щодо початкової назви та її теми.
Ресторан розташовувався в районі з глибоким корінням афроамериканської культури та історії. Прогулюючись околицями, відвідувачі могли відчути минуле спільноти та характер навколишніх вулиць.
Ресторан розташовувався в тихому житловому районі та пропонував спокійне місце для їжі з родиною чи друзями. Рекомендувалося бронювати столики, особливо на вихідних, коли місце швидко заповнювалося.
Власниця Саллі Кранц була істориком і раніше керувала пекарнями в Гонконзі. Вона прагнула показати, як британська кухня формувалася під впливом колоніальної історії, і вважала свою роботу чесним дослідженням культурного обміну.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
