Oven and Shaker, Піцерія на дровах і коктейль-бар у Портленді, США
Oven and Shaker це піцерія на дровах і коктейль-бар у Перл-Дистрикт Портленда, які готують їжу за традиційними італійськими методами разом із свіжими місцевими інгредієнтами. Кухня зосереджена на печі на дровах, де більшість страв створюються протягом дня.
Ресторан був заснований, щоб об'єднати традиційне італійське приготування піци з кулінарними підходами американського північного заходу. Його засновник привніс значне визнання та досвід у цей проект.
Меню поєднує італійські традиції піци з інгредієнтами та смаками, які важливі для людей на північному заході Тихого океану, створюючи щось, що здається одночасно знайомим і місцевим.
Ресторан приймає відвідувачів протягом тижня і пропонує як місця без бронювання, так і бронювання для великих груп. Місце легко знайти, і воно доступне для більшості відвідувачів.
Ресторан закуповує спеціальне борошно та інші інгредієнти, щоб створити якісні варіанти піци для гостей з особливими дієтичними потребами. Цей підхід показує, як традиційні методи можуть працювати разом із сучасними харчовими уподобаннями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
