Estate Judith's Fancy, історичний маєток на Сент-Круа, США

Estate Judith's Fancy — колишня плантація цукрової тростини за 6,4 км на північний захід від Крістіанстеда на Сент-Круа. На ділянці площею 1,5 га збереглися кам'яні руїни цукрового заводу, вітряка, що піднімав воду, димаря пізнішого парового млина та невеликого будинку. Т-подібна будівля заводу має двоповерхову частину 6,7 на 29,3 метра, варильню 5,6 на 11 метрів і одноповерхову кухню з вугільною піччю.

Це місце слугувало штаб-квартирою уряду під час французької окупації Сент-Круа з 1651 по 1665 рік, перебуваючи у власності лицарів Мальти. У 1766 році маєток був відомий як плантація Хеммерс або Хеммерсфрід. Головний будинок був збудований у 1733 році, а згодом маєток став плантацією цукрової тростини з фабрикою, вітряком і паровим млином.

Будівлі, що залишилися, показують, як працювало виробництво цукру в Карибському басейні, і які будівельні технології використовувалися в той час. Ви все ще можете побачити, як виглядало повсякденне життя на такій плантації.

Територія розташована на північний захід від Крістіанстеда і легко доступна для відвідувачів, які хочуть зрозуміти карибську історію. Рекомендується міцне взуття, оскільки територія складається з кількох ділянок, які досліджуються пішки.

У 1766 році маєток був відомий як Hemmers Plantation або Hemmersfryd; Пітер Гейлігер, великий землевласник кінця XIX століття, згодом перейменував його на Judith's Fancy на честь своєї дочки. Ділянку площею 1,5 гектара внесли до Національного реєстру історичних місць у 1978 році разом із шістьма об'єктами.