Lavash Restaurant, Вірменський ресторан у Єревані, Вірменія
Ресторан Lavash — вірменський заклад на вулиці Туманяна в Єревані з кількома поверхами та місцями як усередині, так і на вулиці. Тут є тандир, у якому протягом дня печуть свіжий вірменський лаваш.
Ресторан відкрився у квітні 2017 року і запровадив концепцію «з ферми до столу» в Єревані. З самого початку він налагодив тісну співпрацю з місцевими виробниками.
Ресторан показує вірменські кулінарні традиції в щоденній практиці, зокрема через випікання лаваша в глиняних печах, які видно гостям. Можна подивитися, як цей хліб, що є основою кожної вірменської трапези, готують вручну.
Можна купити свіжі сільськогосподарські продукти, яйця та місцеві делікатеси прямо в крамниці господарства на першому поверсі. Це дає змогу і поїсти, і взяти додому місцеві продукти.
У ресторані подають бртуч — ранкову страву з лаваша, наповненого молочними продуктами, сухофруктами та місцевими складниками. Цей традиційний сніданок часто обминають приїжджі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
