Feria Lo Valledor, Оптовий сільськогосподарський ринок у Педро Агірре Серда, Сантьяго, Чилі

Ферія Ло Вальєдор це оптовий сільськогосподарський ринок у районі Педро Агірре Серда в Сантьяго, Чилі, куди свіжі фрукти, овочі та інші харчові продукти надходять безпосередньо від виробників по всій країні. Ринок займає велику відкриту територію з сотнями прилавків, які обслуговують приватних покупців, ресторани та роздрібних торговців.

Ринок було створено 1968 року як державну установу урядом Едуардо Фрея Монтальви, щоб постачати сільськогосподарську продукцію на вільні ринки Сантьяго; спершу він перебував під наглядом муніципалітету Сантьяго. У 1980-х роках його приватизували, і він перейшов під управління торговців, що працювали на ринку. Спільнота торговців отримала статус юридичної особи 1985 року й заснувала акціонерне товариство 1990 року; 2007 року ринок придбав сусідні ділянки старого бойні Lo Valledor.

Ло Вальєдор це одне з небагатьох місць у Сантьяго, де оптовики, шеф-кухарі та звичайні покупці ділять одні й ті самі проходи, що надає ринку особливої енергії. Багато постійних клієнтів повертаються до того самого прилавка тиждень за тижнем, і з часом між покупцями та продавцями зазвичай формуються тривалі особисті стосунки.

Ринок найбільш активний, а товари найсвіжіші в ранкові години, тому прибуття рано робить візит кращим. Прилавкові зони займають багато місця, тому зручне взуття та достатньо часу для прогулянки варто запланувати.

Хоча ринок доступний протягом дня, справжня активність починається пізно вночі, коли вантажівки прибувають з усієї країни, завантажені товарами. Ця нічна робота означає, що до ранку продукція вже відсортована і готова для вибору покупцями.