Куйо, Географічний регіон на заході Аргентини

Куйо — це географічний регіон на заході Аргентини, що охоплює провінції Мендоса, Сан-Хуан і Сан-Луїс, відзначений Андами на заході та внутрішніми долинами повсюди. Регіон розташований між високими горами та сухими рівнинами, де зрошуються поля та виноградники ростуть серед рідкісного оточення.

Перші європейські дослідження почалися в середині 16 століття, коли іспанські експедиції просувалися вглиб країни з Чилі. Протягом наступних століть регіон розвинувся в сільськогосподарський центр, згодом сформований великими іригаційними проектами та виноробством.

Назва походить від слова мови мапуче, що означає пісок або піщаний, посилаючись на сухі рівнини на схід від гір. Багато міст досі носять індіанські назви, а сліди давніх мешканців з'являються в повсякденному житті поряд із впливами іспанського колоніального періоду.

Клімат сухий, з спекотним літом, що часто перевищує 30 градусів Цельсія (86 градусів Фаренгейта), тоді як зимові місяці прохолодніші та сухіші. Більшість опадів випадає між жовтнем і березнем, що може бути найкращим часом для відвідування поза екстремальною спекою.

Виробництво вина тут становить приблизно чотири п'ятих загального виробництва Аргентини і залежить від мережі каналів, які переносять талі води з Анд на сотні кілометрів. Без цих вікових іригаційних систем більшість сільськогосподарських угідь досі була б пустелею.