Greenhouse, Ресторан у Перті, Австралія
Greenhouse це ресторан у центрі Перта, споруджений з перероблених матеріалів, з трав’яним садом на даху. Будівля поєднує обідні зони з живими рослинами та зеленими ділянками, що безпосередньо підтримують страви, які тут подають.
Ресторан відкрився у 2009 році, його створив нідерландський дизайнер із метою працювати без вуглецевих викидів. Це раннє бачення сталого ресторанного бізнесу встановило нові стандарти на той час.
Назва відображає відданість ресторану природі, це видно в кожному куточку закладу. Відвідувачі помічають рослини й зелень як частину обіднього досвіду та основу того, як тут усе влаштовано.
Ресторан розташований у діловому районі, і до нього легко дійти пішки. Краще забронювати столик заздалегідь, особливо якщо ви плануєте прийти в години найбільшого напливу.
Проєкт саду на даху щодня доглядають співробітники, завдяки чому свіжі трави та інгредієнти потрапляють прямо на кухню. Щоденний збір урожаю формує меню так, що воно змінюється разом із сезонами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
