Two Paddocks, Органічна виноробня в Центральному Отаго, Нова Зеландія.

Two Paddocks — органічна виноробня в Центральному Отаго з чотирма виноградниками, розкиданими по різних підрегіонах. Виноградники виробляють Піно Нуар і Рислінг, використовуючи природні методи вирощування.

Виноробня була заснована в 1993 році, коли 2 гектари Піно Нуар були вперше посаджені в долині Гіббстон. Це продовжило сімейну винну традицію, що мала коріння в Данідіні.

Виноробня поєднує виробництво вина зі сталим землеробством, вирощуючи сади та спеціальні культури, такі як шафран і лаванда, поряд з лозами. Ці практики визначають, як функціонує місце і що бачать відвідувачі, коли йдуть ним.

Відвідувачі можуть долучитися до дегустацій вина, екскурсій виноградниками та придбати продукцію безпосередньо на виноробні. Маєток розташований у Центральному Отаго, дістатися можна місцевими дорогами.

Маєток охоплює чотири підрегіони Центрального Отаго, кожен з різним ґрунтом і мікрокліматом, що створює різні виразі вина. Ця географічна різноманітність формує всю лінійку вин.