Berowra Waters Inn, Ресторан у Berowra Waters, Австралія
Berowra Waters Inn це сучасний ресторан, розміщений у пісковиковій будівлі зі скляними жалюзійними вікнами та дахом із гофрованого заліза прямо на Бероура-Крік. Широкі скляні поверхні обрамлюють види на воду, а інтер'єр природно переходить між обідніми зонами та відкритими просторами з видом на водний шлях.
Місце має свідчення проживання, що датуються 10 000 років тому, через залишки аборигенних сміттєвих куп, виявлені в цьому районі. До 1930-х років тут було створено гостьовий будинок, який згодом перетворився на ресторан, що працює сьогодні.
Ресторан пропонує австралійські інгредієнти через дегустаційні меню за фіксованою ціною, які поєднують французькі методи приготування з місцевими харчовими традиціями. Сезонні регіональні продукти займають центральне місце в стравах, що відображають сучасні підходи до знайомих смаків.
Ресторан доступний лише приватним поромом або гідролітаком, оскільки він стоїть на воді без дорожнього доступу до місця. Поромна служба, яку керує заклад, забезпечує основний транспорт для відвідувачів, які прибувають звичайними способами.
Будівлю спроектував Гленн Меркатт, архітектор, який отримав престижну Притцкерівську премію за свою роботу. Мало публічних ресторанів можуть похвалитися тим, що розміщені в споруді, створеній лауреатом цієї міжнародної архітектурної нагороди.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
