Wyndham Estate, Виноградник у долині Хантер, Новий Південний Уельс, Австралія
Виноградник Віндгем розташований у долині Хантер поблизу річки Хантер. Тут можна побачити традиційні відкриті ферментери та столітні кошикові преси поруч із сучасним обладнанням для виробництва. Господарство поєднує історичні методи з сучасними технологіями.
Джордж Віндгем заснував виноградник у 1828 році, використавши 600 живців лози від британського ботаніка Джеймса Басбі, і випустив свою першу колекцію вин через сім років. У 2016 році господарство було перейменовано назад на початкову назву Dalwood Estate після придбання компанією Iris Capital.
На території господарства працює заклад харчування, де місцеві страви поєднуються з винами регіону, що дозволяє відвідувачам відчути кухню та виноробство долини Хантер разом.
Відвідувачі можуть приєднатися до дегустацій з гідом, дізнатися про методи виробництва вина та про сорти винограду під час екскурсій, які проводяться протягом року. Територія зручна для пересування та гостинна для гостей з різними інтересами та досвідом.
Господарство зберігає колекцію столітнього обладнання для виноробства, виготовленого вручну, яке досі використовується в окремих виробництвах, показуючи, як робили вино до приходу механізації. Це поєднання історичного обладнання, що працює в сучасному виробництві, створює особливий досвід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
