El Cholo Spanish Cafe, Мексиканський ресторан у Лос-Анджелесі, Каліфорнія, США.
El Cholo — це мексиканський ресторан у Лос-Анджелесі, який подає традиційні страви, як-от енчіладас, тамалес і чилес рельєнос, приготовані за рецептами з регіону Сонора. Заклад приймає групи різного розміру та має кілька локацій у Південній Каліфорнії.
Ресторан заснували 1923 року Алехандро та Роса Боркес як Sonora Cafe, а згодом перейменували на честь малюнка, який клієнт намалював на меню. Родина протягом багатьох років перетворила його на відоме місце мексиканської кухні в регіоні.
Це місце вплинуло на те, як мешканці Лос-Анджелеса сприймають мексиканську кухню, і слугує місцем зустрічі, де ретельно готують регіональні рецепти з півдня Мексики. Відвідувачі помічають, як ресторан шанує своє сімейне коріння та традиції, привезені через кордон.
Ресторан приймає групи та святкові події в кількох локаціях у Південній Каліфорнії, що полегшує планування великих візитів. Традиційні страви готуються довго, тому в завантажені часи, особливо ввечері, можлива невелика затримка.
У меню зазначено, коли з'явилися різні страви, тож відвідувачі можуть простежити розвиток мексиканської кухні в Лос-Анджелесі прямо під час замовлення. Цей історичний запис у меню перетворює обід на подорож крізь десятиліття кулінарної традиції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 95 029 учасників по всьому світу.
