El Cholo Spanish Cafe, Мексиканський ресторан у Лос-Анджелесі, Каліфорнія, США.
El Cholo — це мексиканський ресторан у Лос-Анджелесі, який подає традиційні страви, як-от енчіладас, тамалес і чилес рельєнос, приготовані за рецептами з регіону Сонора. Заклад приймає групи різного розміру та має кілька локацій у Південній Каліфорнії.
Ресторан заснували 1923 року Алехандро та Роса Боркес як Sonora Cafe, а згодом перейменували на честь малюнка, який клієнт намалював на меню. Родина протягом багатьох років перетворила його на відоме місце мексиканської кухні в регіоні.
Це місце вплинуло на те, як мешканці Лос-Анджелеса сприймають мексиканську кухню, і слугує місцем зустрічі, де ретельно готують регіональні рецепти з півдня Мексики. Відвідувачі помічають, як ресторан шанує своє сімейне коріння та традиції, привезені через кордон.
Ресторан приймає групи та святкові події в кількох локаціях у Південній Каліфорнії, що полегшує планування великих візитів. Традиційні страви готуються довго, тому в завантажені часи, особливо ввечері, можлива невелика затримка.
У меню зазначено, коли з'явилися різні страви, тож відвідувачі можуть простежити розвиток мексиканської кухні в Лос-Анджелесі прямо під час замовлення. Цей історичний запис у меню перетворює обід на подорож крізь десятиліття кулінарної традиції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
