Cotija, Муніципалітет у Мічоакані, Мексика
Котіха-де-ла-Пас — муніципалітет у Мічоакані, розташований високо на центральному плато. Місто має традиційний центр з головною площею, оточеною скромними будівлями, а сільськогосподарські угіддя тягнуться в навколишню сільську місцевість.
Іспанські поселенці заснували початкове поселення між 1575 і 1576 роками біля Ріо-Кларо, назвавши його Рінкон-де-Котікса. Згодом громада виросла навколо каплиці, присвяченої Діві Пополо, яка стала центром для міста, що розвивалося.
Місто відоме виробництвом сиру Котіха — розсипчастого білого сиру з гострим, солоним смаком, який роблять на місці. Відвідувачі можуть побачити, як цей продукт формує місцеву економіку та повсякденне життя громади.
Місто розташоване на високому плато, і до нього можна дістатися місцевими дорогами протягом усього року. Відвідувачам слід підготуватися до прохолодної температури на висоті та приділити час, щоб неспішно дослідити навколишні сільські райони.
Муніципалітет ділить свою назву з відомим сиром Котіха — продуктом настільки відомим, що він узяв назву міста, а не навпаки. Ця незвичайна назва відображає, наскільки глибоко виробництво сиру сформувало ідентичність цього місця.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
