La Nueva Viga Market, Оптовий ринок морепродуктів в Істапалапі, Мехіко, Мексика

Ринок Ла Нуева Віга це оптовий ринок морепродуктів в районі Істапалапа Мехіко, який вважається одним з найбільших у Латинській Америці. Він поділений на кілька зон з холодильним зберіганням, прилавками для продажу та вантажними доками, де риба, молюски та інші океанічні продукти щодня переходять з рук в руки у великих кількостях.

Ринок відкрився в 1994 році, щоб замінити старіше місце торгівлі рибою, яке працювало вздовж каналу Ла Віга з колоніальної епохи. Переїзд мав на меті модернізувати мережу розподілу та задовольнити потреби в постачанні продовольства швидко зростаючого міста.

Під час Великого посту багато мексиканців перестають їсти м'ясо і звертаються до риби, і цей зсув добре видно на торговому майданчику. Прилавки наповнюються ширшим розмаїттям морепродуктів, і темп купівлі-продажу стає помітно швидшим, ніж у звичайний день.

Ринок відкривається перед світанком, і найжвавіша торгівля відбувається в ранні ранкові години, тому раннє прибуття дає найкраще уявлення про те, як він працює. Територія велика, і по ній може бути важко орієнтуватися, тому корисно носити міцне, водонепроникне взуття та слідувати за знаками, щоб знайти різні зони продуктів.

Хоча ринок розташований глибоко вглиб країни, він отримує морепродукти з кожного прибережного регіону Мексики, від тихоокеанського узбережжя до Мексиканської затоки. Постачальники їдуть всю ніч, щоб доставити свій улов, щоб риба прибула свіжою на прилавки до початку торгівлі.