Bodegas Graffigna, Винoробня в Сан-Хуані, Аргентина

Bodegas Graffigna — виноробня в Сан-Хуані, Аргентина, заснована Сантьяго Граффіньєю 1876 року. Її виноградники розташовані в долині Тулум, зокрема Посіто на висоті 600 м і Каньяда-Онда на 1200 м, із сортами Каберне Совіньйон, Мальбек, Сіра та Шардоне. На території є музей Сантьяго Граффіньї, відкритий у листопаді 2003 року, з історичною залою, старими офісами та копією каплиці.

Хуан Граффінья прибув з Італії 1865 року з європейськими сортами винограду, а його племінник Сантьяго розпочав виноробство 1876 року, продаючи звичайні червоні й білі вина в бочках та кріплене портвейн «Дон Сантьяго». З прибуттям залізниці до Сан-Хуана 1885 року продажі зросли вдесятеро й було запроваджено сучасні машини. Музей Сантьяго Граффіньї відкрився в листопаді 2003 року.

На виноробні є музей, де відвідувачі можуть побачити, як вино стало частиною повсякденного життя в долині Сан-Хуан. Старі бочки, інструменти та фотографії часів початку виробництва представлені по всьому простору.

Екскурсії зазвичай доступні в будні дні, коли є персонал і виробництво працює. На території є старі будівлі з нерівною підлогою та сходами, тому краще мати міцне взуття.

Частина виробництва вина в Сан-Хуані покладається на виноград, який росте на перголах, традиційний метод, типовий для цього регіону і відмінний від того, як більшість Аргентини вирощує виноград. Ця система захищає виноград від інтенсивного сонця на висоті, що безпосередньо впливає на смак вин.