Restaurant Amusé, Ресторан високої кухні в Іст-Перті, Австралія
Ресторан Amusé був закладом високої кухні в Іст-Перті, де пропонували дегустаційне меню з десяти страв, що демонструвало сучасну австралійську кухню. Кухня зосереджувалася на найкращих інгредієнтах з усього Західної Австралії.
Ресторан працював з 2007 по 2017 рік під керівництвом шефа Хедлі Троя, який навчався в кухнях із зірками Мішлен по всій Великій Британії. Його міжнародний досвід сформував його підхід до приготування з регіональних продуктів протягом цих років.
Він був відомий тим, що відзначав кулінарний талант Західної Австралії та приваблював гостей, які цінували місцеві інгредієнти та ретельну підготовку. Кухня відображала тісний зв'язок із регіональними продуктами.
Ресторан вимагав попереднього бронювання на вечерю, яка працювала в окремі вечори по буднях і вихідних. Відвідувачам слід заздалегідь перевіряти наявність місць і будь-які особливі вимоги.
Ресторан був серед перших закладів, які використовували растлберрі, фрукт, виявлений у 2006 році в регіоні Південних лісів. Цей інгредієнт допоміг вирізнити меню з-поміж інших.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
