Snow's BBQ, Барбекю-ресторан у Лексінгтоні, Техас, США
Snow's BBQ це барбекю-ресторан у Лексінгтоні, Техас, який подає повільно приготовлене м'ясо в техаському стилі, включаючи яловичу грудинку, свинячі реберця, свинячий стейк, грудинку індички, курку та домашню ковбасу разом із традиційними гарнірами. Заклад розташований на Мейн-стріт і також відправляє своє копчене м'ясо по всій країні клієнтам, які замовляють на фунти.
Ресторан відкрився у 2003 році, коли Керрі Бекслі об'єднався з майстринею гриля Туці Томанець, щоб запустити заклад, і він швидко здобув національну славу, коли Texas Monthly назвав його найкращим барбекю штату у 2008 році. Це визнання перетворило його з місцевого суботнього закладу на місце, яке приваблювало любителів барбекю з усієї країни.
Ресторан підтримує техаські традиції барбекю, відкриваючись лише в суботу з 8 ранку до закінчення м'яса, графік, який безпосередньо пов'язаний з місцевими аукціонами худоби, що відбуваються того ж дня. Цей ритм відображає, як їжа та громадське життя завжди рухалися разом у цій сільській місцевості.
Ресторан працює з дуже обмеженими годинами лише в суботу, тому прибуття рано вранці, коли відчиняються двері, дає вам найкращий вибір, перш ніж популярні страви розпродадуться. Плануйте відвідування пізно вранці або рано вдень, щоб підвищити шанси знайти улюблені види м'яса ще доступними.
Назва походить від дитячого прізвиська, яке власнику Керрі Бекслі дали ще до його народження хтось із його сімейного кола, називаючи його Сніговиком. Це незвичайне походження показує, як глибоко особисті корені сформували ідентичність цього тепер відомого закладу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
