Alioto's, Італійський ресторан у Сан-Франциско, США
Alioto's був італійським рестораном у Fisherman's Wharf у Сан-Франциско з видом на затоку та міст Golden Gate. Обідня зала на трьох рівнях мала вікна, що виходили на воду, а меню зосереджувалося на свіжих морепродуктах, зокрема Dungeness crab, cioppino та calamari, приготованих традиційними способами.
Ресторан був заснований на початку 1900-х років італійською родиною, яка принесла справжню кухню до Сан-Франциско. Протягом понад 90 років він залишався у сімейній власності та керувався наступними поколіннями родини Alioto, що робить його найстарішим закладом харчування в місті, який керується родиною.
Alioto's відображав традиції італійських родин, які оселилися біля води та будували своє життя навколо рибальства. Ресторан зберігав рецепти та методи, що передавалися з покоління в покоління, роблячи його місцем, де місцева харчова культура залишалася видимою та практикованою.
Розташування біля води пропонувало варіанти паркування з можливістю валідації в певні години. Рекомендувалося бронювати столики, особливо в години пік, а ресторан пропонував вибір вин з можливістю принести власну пляшку за плату за відкорковування.
Фірмові calamari можна було замовити двома різними способами: або легко обсмаженими, або приготованими в сицилійському стилі з гострим соусом, що відображало поєднання регіональних італійських традицій. Ця страва запам'яталася багатьом гостям саме тому, що пропонувала вибір між цими двома дуже різними смаковими профілями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
