Cafe Ohlone, Ресторан у Берклі, США
Кафе Олоуні — це ресторан просто неба на території Каліфорнійського університету в Берклі з трьома окремими зонами для їди, столами з секвої, місцевими рослинами та кам’яними сидіннями з базальту. Простір створено так, щоб поєднати їжу з природним оточенням.
Ресторан засновано у 2018 році та переміщено до кампусу Каліфорнійського університету в Берклі перед музеєм Герста у 2022 році. Цей переїзд поєднав заклад з академічними відвідувачами та відвідувачами музею.
Ресторан шанує мову та харчові традиції олоуні через назви рослин і страви, як-от суп із жолудів чорного дуба, що пов’язані з історичними рецептами регіону. Ці страви відображають знання, які передавалися з покоління в покоління про використання місцевих рослин для харчування.
Ресторан розташований біля входу до музею на Бенкрофт-авеню, і його легко знайти, коли ви прибуваєте до кампусу. Найкраще він працює в сухі місяці, тому плануйте візит у пори без дощів.
Ресторан має особливу рису: записи мовою чоченьйо лунають із дерев по всьому простору. Це походить від давнього вірування олоуні, що рослини могли спілкуватися між собою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
