Cristom Vineyards, Виноробня в Еола-Аміті-Хіллз, долина Вілламетт, Орегон, США
Cristom Vineyards розташований на вулканічних схилах з різними мікрокліматами, де вирощують Піно Нуар і Шардоне в багатих на мінерали ґрунтах на різних висотах по всій території. Природні варіації рельєфу між ділянками виноградників створюють виразні смаки у винах, що виробляються тут.
Родина Геррі заснувала цю виноробню в 1992 році, продовжуючи роботу з виноробства, яку родина Міррасу розпочала на тій самій землі в 1982 році. Це місце використовувалося для вирощування винограду протягом кількох десятиліть, зі зміною власників і фокусу з часом.
Назва виноробні походить від імен дітей засновника, Крістін і Тома, і їхні імена з'являються в мистецькому логотипі, розробленому Тімоті Тайлером. Ця особиста історія видима по всій території в тому, як оформлений і представлений простір.
Дегустаційний зал приймає відвідувачів з четверга по понеділок з 11:00 до 17:00, де ви можете скуштувати вина та дізнатися, як вони виготовляються. Краще перевірити заздалегідь, оскільки години роботи можуть змінюватися залежно від сезону або спеціальних заходів.
Виноробня використовує традиційні методи, такі як бродіння цілих грон і природні дріжджі, що надає винам особливого смакового характеру, якого не може досягти масове виробництво. Ці методи вимагають більше турботи й часу, але є частиною ширшого підходу до виготовлення вина, яке відображає місце, звідки воно походить.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
