Copacabana Restaurant, Болівійський ресторан у Сіетлі, США.
Copacabana Restaurant розташований у Triangle Building на Pike Place Market, має місця всередині та терасу просто неба з видом на ринок. Кухня готує болівійські страви за родинними рецептами, які передаються з покоління в покоління.
Рамон і Ортенсія Пелаес відкрили ресторан у 1964 році, вперше принісши болівійську кухню до Сіетла. Сімейний бізнес працює безперервно понад півстоліття, що робить його постійною частиною місцевої гастрономічної сцени.
Назва походить від святині Копакабана в Ла-Пасі, Болівія, що пов'язує родину з місцем народження та вірою. Прогулюючись тут, ви відчуваєте, як болівійські традиції залишаються частиною повсякденного життя в Сіетлі.
Дістатися можна, піднявшись сходами з Post Alley з боку ринку. Найкращий час для візиту — середина дня, коли ринок найжвавіший, і ви можете поєднати це з прогулянкою околицями Pike Place.
Це єдиний болівійський ресторан у всій штаті Вашингтон, що означає, що він зберігає кулінарну традицію, якої більше ніде в регіоні немає. Завдяки цій рідкості родина змогла зберегти свої оригінальні рецепти незмінними протягом десятиліть.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
