Кордон блю, Кулінарна школа в Парижі, Франція
Le Cordon Bleu — це кулінарна школа в Парижі, розташована в будівлі з кількома навчальними кухнями, демонстраційними залами та навчальними приміщеннями. У кімнатах є професійні печі, робочі поверхні з нержавіючої сталі та місця для сидіння, де учасники спостерігають за приготуванням страв.
Школу заснував у 1895 році журналіст, який поєднав кулінарне навчання з журналом, що виходив на той час. Протягом 20 століття відкрилися додаткові заклади в інших країнах, поширюючи модель за межі Франції.
Школа підтримує французькі кулінарні традиції через свою навчальну програму, водночас інтегруючи техніки та інгредієнти з міжнародної гастрономії у свої навчальні програми.
Відвідувачі можуть записатися на короткі майстер-класи або довші програми, які включають практичні заняття в невеликих групах під керівництвом шеф-кухарів. Більшість курсів проходять вдень, але є також вечірні заняття.
Випускники отримують диплом, визнаний у багатьох країнах як підтвердження знань класичної французької кухні. Деякі програми поєднують кулінарні навички з навчанням менеджменту для посад у харчовій промисловості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
