One World Cafe, Громадський ресторан у Солт-Лейк-Сіті, США
One World Cafe — це громадський ресторан у Солт-Лейк-Сіті, який щодня пропонує змінювані меню з органічних і місцевих інгредієнтів. Кухня готує веганські, вегетаріанські та м'ясні страви, які змінюються залежно від сезону.
Ресторан відкрився у 2003 році під керівництвом Деніз Серрети і став першим у США закладом харчування, де відвідувачі платять стільки, скільки можуть. Це заснування ознаменувало початок нового підходу до розуміння їжі як права людини.
Заклад працює за моделлю дарункової економіки, де гості платять відповідно до своїх можливостей або долучаються через волонтерську роботу. Такий підхід створює простір, де люди з різних економічних середовищ збираються разом і відчувають себе частиною більшої спільноти.
Заклад розташований у столиці Юти та приймає різні форми внесків: грошові пожертви, волонтерські години в ресторані або пожертви органічних продуктів і приладдя. Відвідувачам слід очікувати змінних годин роботи та перевіряти поточні деталі роботи перед візитом.
Заклад працює без друкованого меню або відображених цін, що дивує відвідувачів уперше. Ця політика дозволяє людям отримувати якісні страви незалежно від їхнього фінансового становища, водночас позбавляючи незручності рішень, заснованих на ціні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
