Amber, Французький ресторан у Центральному та Західному окрузі, Гонконг, Китай
Амбер — французький ресторан у Центральному та Західному окрузі Гонконгу, яким керує шеф-кухар Річард Еккебус. Зал ресторану спроєктовано компанією Tihany Design, тут подають сучасну французьку кухню в вишуканій атмосфері.
Ресторан отримав дві зірки Мішлен у 2009 році, коли вперше вийшов путівник Гонконгом і Макао, і зберігав це визнання протягом багатьох років. Це тривале визнання відображає незмінну важливість його інноваційного підходу до французької кухні.
Це місце приваблює гостей, які цінують вишукану кухню та ретельну підготовку інгредієнтів. Сюди приходять, щоб відчути смак і техніку однаковою мірою.
Ресторан розташований у Landmark Mandarin Oriental і має окремі зали для невеликих груп. Рекомендуємо бронювати заздалегідь, оскільки місця часто заповнюються, а кількість місць обмежена.
Кухня створює фірмову страву з морських їжаків з Хоккайдо з желе з лобстера, що демонструє вміння команди працювати з рідкісними інгредієнтами та технічну точність. Такі творіння показують, чим вирізняється тутешня кухня.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
