Nikolaihof Mautern, Винний маєток і ресторан у Маутерн-ан-дер-Донау, Австрія
Nikolaihof — це винний маєток і ресторан з товстими кам'яними стінами, центральним двором, де розташована каплиця Агапіта, та великими підвалами під головними будівлями. Маєток розкинувся вздовж Дунаю і поєднує історичні споруди із сучасними умовами для харчування та виноробства.
Місце почалося як римський форт Фавіаніс у 63 році нашої ери, а згодом стало власністю монастиря Святого Ніколая з Пассау. Цей перехід від військового поста до релігійного центру формував це місце протягом століть.
Маєток практикує біодинамічне виноградарство з 1971 року, і цей підхід визначає щоденну роботу виноградників і виноробні. Кухня тут використовує інгредієнти з самого господарства та від місцевих виробників поблизу.
Ресторан працює з середи по п'ятницю з 17:00, а в суботу з полудня, з місцями як усередині, так і на відкритому повітрі. Відвідувачам слід враховувати, що взимку години роботи можуть бути менш регулярними.
Археологічні розкопки виявили фундаменти римських казарм II століття та залишки пізньоримського укріплення, які можна побачити на місці й сьогодні. Ці рештки показують, наскільки важливим було це місце за римських часів і як довго воно залишалося заселеним.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
