Hoegaarden, Броварня в Хугардені, Бельгія
Hoegaarden Brewery — це підприємство з виробництва пшеничного пива в Хугардені, Бельгія, яке випускає нефільтроване біле пиво з використанням води, дріжджів, пшениці, хмелю, коріандру та сушеної апельсинової шкірки з Кюрасао за традиційними бельгійськими методами. Виробнича зона включає мідні варильні котли, бродильні чани та лінії розливу, які обробляють каламутне пшеничне пиво.
П'єр Селіс започаткував виробництво в 1966 році на сіннику, відродивши традицію пшеничного пива, яка зникла, коли останнє місцеве підприємство закрилося в 1957 році. Ченці раніше змінили рецепт, додавши апельсинову шкірку та коріандр, щоб пом'якшити початковий кислий смак.
Броварня носить назву маленького фламандського містечка, де виробництво пшеничного пива колись визначало місцеву економіку та повсякденний ритм. Сьогодні відвідувачі бачать мідні варильні котли та бродильні чани, які створюють каламутний білий вигляд, що надає цьому пиву характерної зовнішності.
Підприємство організовує екскурсії з гідом у вибрані будні дні вранці та вдень, потрібне попереднє бронювання. Групам слід бронювати заздалегідь, оскільки кількість місць на кожен сеанс обмежена.
Рецепт з апельсиновою шкіркою та коріандром тепер становить приблизно 90 відсотків усього пшеничного пива, що продається в Бельгії. Ця суміш спецій надає напою фруктового та трав'яного характеру, що відрізняє його від інших стилів пива.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
