De Halve Maan brewery, Сімейна пивоварня в Брюгге, Бельгія.
De Halve Maan — це сімейна пивоварня в центрі Брюгге, яка варить традиційне пиво верхового бродіння, зокрема Brugse Zot і Straffe Hendrik, за перевіреними методами, що передаються через шість поколінь.
Леон Маес заснував пивоварню в 1856 році, створивши справу, яка залишається в родині понад 160 років: кожне покоління додає щось нове, зберігаючи традиційні методи варіння.
Веронік Маес стала однією з перших жінок-пивоварів Бельгії у 1981 році, коли приєдналася до батька. Вона започаткувала пиво Straffe Hendrik, назване на честь багатьох Гендриків у родині.
Пивоварня пропонує екскурсії з гідом тривалістю близько 45 хвилин, які показують процес варіння від сировини до пакування, і завершуються келихом світлого пива Brugse Zot.
У 2016 році пивоварня завершила будівництво підземного пивопроводу завдовжки 3,3 кілометра, що сягає глибини 34 метри, аби переправляти пиво з центру міста на завод із розливу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
