Rochefort Abbey, Траппістський монастир у Рошфорі, Бельгія
Рошфорське абатство це траппістський монастир на бельгійській сільській місцевості з готичними спорудами з вапняковими стінами та бароковою дзвіницею, що домінує в силуеті. Усередині сучасні вітражі Луї-Марі Лондо та Жана-Мішеля Фолона привносять модерні мистецькі елементи в сакральні простори.
Абатство було засновано в 1230 році як цистерціанський жіночий монастир Жілем де Валькуром, перш ніж перетворитися на чоловічу монастирську спільноту в 1464 році під керівництвом Луї де ла Марка. Ця зміна переформувала його організацію та утвердила його як значний релігійний центр на століття вперед.
Абатство підтримує багатовікову традицію монастирського пивоваріння, яка стала центральною для його ідентичності та економічного життя. Відвідувачі зустрічають цю спадщину в місцевих крамницях, де продукт з'єднує релігійну спільноту з людьми за межами монастирських стін.
Територія монастиря залишається закритою для публічних відвідувань, але відвідувачі можуть долучитися до спільних молитов і дізнатися про його спадщину через місцевий туристичний інформаційний центр. Рекомендується планувати заздалегідь, щоб дізнатися розклад молитов і які частини місця можуть бути доступними.
Вода з сусіднього джерела Трідейн використовується протягом століть для пивоваріння і вважається важливою для характеру пива. Спеціалізовані штами дріжджів, вирощені в монастирських стінах, однаково впливають на смак кінцевого продукту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
