Hof van Cleve, Ресторан високої кухні в Крюйсхаутемі, Бельгія
Hof van Cleve це ресторан високої кухні, розташований у колишньому фермерському господарстві в Крюйсхаутемі, який пропонує сучасну бельгійську кухню з акцентом на місцеві інгредієнти. Кухню очолює шеф-кухар Флоріс Ван Дер Векен, який поєднує сучасні техніки з продуктами місцевого виробництва.
Ресторан відкрився у 1987 році як простий заклад харчування, а в 1992 році перетворився на гастрономічне місце з оновленою пропозицією. Перша зірка Мішлен з'явилася в 1994 році і з того часу формує його репутацію.
Ресторан поєднує фламандські кулінарні традиції з сучасними інтерпретаціями через сезонні меню та ретельно підібрані винні пари. Місцеві інгредієнти та регіональні техніки є центральними в тому, як кухня розповідає свою історію.
Ресторан розташований у тихому селі, і через обмежену кількість місць потрібно бронювати заздалегідь. Дістатися легко, а на місці є достатньо паркування для відвідувачів.
У ресторані є спеціалізований десертний візок, де гості можуть вибрати свої солодкі страви. Цей стиль подачі залишається пам'ятним і відрізняє його від типового меню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
