Bakkersmolen, Млин і музей пекарства в Ессені, Бельгія

Баккерсмолен — музейний комплекс, збудований у 1980–81 роках у Вільдерті, громада Ессен, що складається з цегляного млина з галереєю, музею парових машин, пекарні з дров'яною піччю та таверни. Цегляна вежа заввишки 17 метрів, змурована з повторно використаної цегли, несе дерев'яну галерею з білими перилами та чотири крила розмахом 26 метрів. У безвітряну погоду жорна приводить у рух паровий двигун Sabbe.

Млин збудували 1981 року як найновіший традиційний вітряк такого типу в Бельгії. Його створили, щоб зберегти старі техніки помелу та випічки, які зникали з регіону.

Млин показує, як традиційно використовували вітер і пару для випікання хліба у Фландрії та наскільки важливими були ці ремесла для громади. Відвідувачі можуть побачити ці давні навички через демонстрації та експозиції на території.

Місце відчинене на вихідних, тут продають свіжоспечений хліб і подають страви в сусідньому брассері. Зарезервуйте заздалегідь, якщо хочете поїсти в брассері під час візиту.

Обидві системи живлення досі працюють поряд, що робить цю споруду досить рідкісною серед історичних млинів Бельгії. Це поєднання дає незвичайне розуміння того, як розвивалося пекарське виробництво з часом.